キハダ蜂蜜1200g | 冬ギフト
¥ 4,301 税込
商品コード: honey_k_1200
■キハダ蜂蜜とは?
薬用植物として名高いキハダの蜂蜜です。北海道や東北では「シコロ」とも呼ばれているミカン科の木の花から採れます。
キハダの木の皮は1枚剥ぐと黄色い内皮があり「オウバク」という漢方の原料になります。
健胃薬として用いられる樹皮と同様に、花にも胃腸に良い効果が期待出来ると言われています。
ほのかに香る柑橘系の香りと、さっぱりした甘みの中に僅かなほろ苦さがある蜂蜜です。
■どんな味がするの?
味にクセはなく、食べやすいはちみつの一種です。
ほんのり柑橘系のような清涼感がありますが酸味はなく、最後に少しだけ渋みが感じられるのが特徴。
結晶しやすいはちみつなので、使う分を削って溶かして使用するのがおすすめです。
結晶化したはちみつでハニーバタートーストにして、シャリシャリ食感を楽しむのも美味しい食べ方です。
■オススメの使い方
ヨーグルトやデザートの甘みに最適です。
パンやトーストはもちろん、爽やかな風味が紅茶やハーブティにもよく合います。
バニラアイスとの相性も◎。
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