作り方

1. 1湯せん焼き用のお湯（約60℃）を用意して、オーブンを150℃に余熱します。
2. 2牛乳を鍋に入れて火をかけます。ボウルに卵とはちみつを混ぜ合わせます。
3. 3牛乳を入れた鍋のふちに、ふつふつと小さな泡がではじめたら火を止め（目安は60℃くらい）、少しずつ卵を入れながら混ぜます。
4. 4容器に均等に流しいれ天板に並べます。天板に1cmくらいの湯を注ぎ、150℃に余熱したオーブンで15分湯せん焼きにします。
5. 5揺らしてみて表面がふるふるしたら焼き上がり！
   冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やして完成です。

ポイント

1. 1牛乳のあたため温度に注意！沸騰させると卵を入れた時に固まってしまうのでNGです。
2. 2容器の大きさやオーブンにより焼き時間が変わります。
3. 3アカシア蜂蜜で上品甘いプリン、百花蜂蜜でコク旨プリンに！
4. 4甘党の方は蜂蜜をたらしても◎
   お好みでカラメルを追加しても美味しいです。